Il vino Marsala Superiore Secco delle Cantine Lombardo di Marsala è uno dei vini scelti dalla Pasticceria Colicchia per accompagnare degnamente i nostri dolci a fine pasto.
Creato da uve Catarratto, Grillo ed Inzolia nella zona della Sicilia occidentale su terre rosse siciliane e viti allevate con il sistema dell'alberello marsalese, viene vendemmiato tra la metà e la fine di settembre. Viene estratto con pigiatura soffice e una fermentazione molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione zuccherina ideale, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18% vol. Con un residuo zuccherino naturale del 3%
Dati analitici: alcool 18% Vol. - zuccheri >3%
CARATTERISTICHE
Colore: ambrato chiaro
Profumo: intenso
Gusto: secco, tipico del Marsala
Temperatura di servizio: ambiente oppure ben freddo
Abbinamento: tipico vino da dessert, si abbina bene a pasticceria e dolci secchi
