Il vino Marsala Superiore Dolce delle Cantine Lombardo di Marsala è uno dei vini scelti dalla Pasticceria Colicchia per accompagnare degnamente i nostri dolci a fine pasto.
Creato da uve Catarratto, Grillo ed Inzolia nella zona della Sicilia occidentale su terre rosse siciliane e viti allevate con il sistema dell'alberello marsalese, viene vendemmiato tra la metà e la fine di settembre. Viene estratto con pigiatura soffice e una fermentazione molto lenta ed a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione zuccherina ideale, si aggiunge alcool da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 18% vol. Con un residuo zuccherino naturale del 3%
Dati analitici: alcool 18% Vol. - zuccheri >3%
CARATTERISTICHE
Colore: ambra
Profumo: intenso
Gusto: dolce
Temperatura di servizio: ambiente
Abbinamento: vino da dessert, si abbina bene alla pasticceria secca
